簡單省事兒的雞湯燉法
編輯：小丁 發布時間：2011/10/25
都知道雞湯鮮美補身。可是，燉雞湯卻常是廚房的一項“大工程”：要把整只雞收拾清理起來麻煩，而且一只雞燉好，往往要很長時間才能吃完，保存起來也不方便。有沒有簡單省事兒的雞湯燉法呢？不妨試試用雞腿來做湯。雞腿是雞身上肉最嫩的地方。用它來燉湯，肉嫩湯鮮，而且清淡少油。湯里的雞腿肉，還能單獨蘸醬油吃，味道好還不浪費。其實，在許多藥膳食譜里，雞腿都是煲湯常用食材，比如六味地黃雞腿湯、桃仁雞腿湯、花菇靈芝煲雞腿等。特別對于希望減肥的人來說，喝雞腿湯更好。既能達到養生效果，又能避免吸收過多油脂。