韭菜可讓您的腸胃更通暢
編輯：子驍 發布時間：2011/12/5
韭菜是出名的“洗腸菜”食品。據現代醫學研究表明，韭菜含有大量的粗纖維，能促進胃腸蠕動，使腸胃通暢。另外，韭菜還含有硫化物及揮發性的精油，故具有獨特的辛香味。這些物質除具有一定的殺菌消炎作用，有助提高人體免疫力之外，還可以降低血脂，對高血壓及冠心病患者也特別有好處。口舌生瘡、咽干喉痛及手腳心發熱、盜汗等陰虛內熱癥狀及患有眼疾(結膜炎)者慎食。因其粗纖維豐富，一次進食不宜過多，以免引起腸胃不適。另外，韭菜最好現做現食，莫久放，隔夜更不宜食用。