營(yíng)養(yǎng)又好吃的蘿卜配牛筋
編輯：小李 發(fā)布時(shí)間：2012/3/21
配料：白蘿卜兩斤半（可依個(gè)人喜好增減）切約兩厘米見(jiàn)方的塊在沸水中煮一分鐘撈出；豆瓣兩大匙；八角一粒；香菜五棵；牛筋一斤半，切約一寸見(jiàn)方的塊在沸水中氽一下?lián)瞥觯换ń范嗔＃腔虬滋且淮蟪祝}適量。
操作：
1、鍋置火上放油燒至四成熱，放入豆瓣、糖炒至呈櫻桃色。
2、加約兩斤水，再倒入除蘿卜外的其它所有用料，燒沸后撇盡浮沫倒進(jìn)高壓鍋，壓三十分鐘。
3、待高壓鍋冷卻后打開(kāi)鍋蓋，倒入蘿卜，放適量鹽不再加蓋煮約十分鐘至蘿卜軟。
4、放適量味精鏟勻后起鍋，再撒上香菜即成。
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