咖喱土豆雞翅
編輯：子驍 發(fā)布時(shí)間：2012/4/16
“走遍大江南北，吃盡四方美食”是許多美食愛好者一直向往的生活。那么對(duì)于喜歡宅在家里的美食愛好者來講，想吃特色菜了怎么辦？不用愁，下面就由火爆糖酒百科小編子驍為大家介紹一道特色蘇菜：咖喱土豆雞翅。其具體做法如下：
主料：雞翅
輔料：熟土豆、青豆
調(diào)料：精鹽、雞精、咖喱粉、料酒、鮮湯、水淀粉
做法：
1、將雞翅洗凈，土豆切成滾刀塊，青豆洗凈瀝干水分；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，油溫四成熱，放入咖喱粉炒出香味，倒入雞翅、土豆煸炒，加入精鹽、鮮湯、雞精、青豆用小火燜20分鐘，出鍋前水淀粉勾薄芡，即可出鍋。
特點(diǎn)：鮮香微辣，滑嫩味美。
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