特色家常菜--宮爆土豆丁

人們都經(jīng)常吃到或者聽到，什么宮爆雞丁、宮爆牛肉等等一系列宮爆食品，但是宮爆土豆您聽說過嗎，吃過嗎？今天我就給大家介紹一下這道菜的做法。
主料：土豆2個(gè)/胡蘿卜半根/辣椒/南杏仁適量。
調(diào)料：色拉油少許/食鹽4克/蔥小半根/蒜2瓣/花椒少許。
宮爆土豆丁的做法：
1.處理好所有材料，切成小丁。
2.熱鍋內(nèi)倒入適量油，放入土豆丁，煎至焦香，盛出備用。
3.鍋內(nèi)放入花椒爆香，加蔥蒜碎翻炒。
4.倒入胡蘿卜丁翻炒一會(huì)兒，加青椒，炒熟土豆丁，堅(jiān)果仁繼續(xù)翻炒。
5.加鹽調(diào)味，出鍋。
菜品特色：
不用太多佐料，只要搜來(lái)家里做飯的邊角料，一盤美味的香爆土豆丁就出鍋了。煎的焦香的土豆丁，配上香脆的堅(jiān)果，麻辣你的嘴，溫暖你的胃，您可以來(lái)一份白飯，一碗面，甚或一份粥，百搭。