聽名字就是很好聽的菜肴--金針菇雞蛋餅

前面說了那么多美味的食譜，今天呢咱也不例外，繼續說，今天就給大家介紹一下金針菇雞蛋餅的做法。
主料：雞蛋、金針菇、香腸調料：蒜、鹽、玉米、白胡椒粉、孜然粉做法：
1、金針菇洗凈，切掉尾部。
2、雞蛋打入碗內，舀入一勺玉米粉。
3、加入少許鹽，加入少許清水，攪拌均勻，成蛋糊。
4、蒜切片。
5、香腸切片。
6、平底鍋燒熱，倒油少許，放入金針菇和香腸片、蒜片。
7、略煎，翻面。
8、倒入蛋液。
9、晃動鍋子，使其呈圓形。
10、撒上少許白胡椒粉。
11、撒上少許孜然粉。
12、略煎至四周呈黃色，略翹起。
13、將其托出鍋即可，也可以翻面略煎。
溫馨提示：
1、金針菇不宜煎過，先放香腸片，再放蒜片，再放金針，略煎翻面即可。
2、蛋液中放入玉米粉，可以代替面粉，顏色更加黃，好看。
3、蛋餅可以翻面，也可以不翻面，表面凝固，即可出鍋。
4、要等蛋餅四周略黃，微翹，再晃動它，太早晃動，容易導致蛋餅破碎，影響美觀。