不用食用油照樣做出美味的雞腿飯哦

在平時的做菜中，油是我們離不了的調味品，但是如果不讓你用油您會做出好吃的美味來嗎？今天我就給大家推薦一下，不用油，就能做出好吃的雞腿飯吃。
原料：
雞腿2個、青椒1個、黃瓜半根、熱米飯1碗、蔥絲﹑姜絲﹑蒜片各適量、鹽適量、蜂蜜1勺、料酒3勺、生抽3勺。
做法：
1、雞腿用清水洗凈，剔去骨頭。這樣做的時候更易熟，吃的時候也更方便。用牙簽在雞皮上扎一些小孔，既可以防止煎制的時候雞皮收縮，腌制的時候還容易入味。用刀背在雞肉上剁幾下，使雞肉更加細膩，可縮短腌制時間，也可節省烹飪時間。
2、雞腿肉中加一勺料酒，去腥。再加入一勺鹽。抓勻，腌制10分鐘。腌制的時候，我們用家常的調料，來調制照燒汁；先放入1勺蜂蜜（平時喝湯的勺子用量）。再放入2勺料酒。加入3勺生抽。4勺清水。
3、攪拌均勻，照燒汁就做好了。平底鍋燒熱，將腌制好的雞腿放入鍋內，雞皮朝下，小火慢慢煎。煎至一面金黃，這時候雞皮已經出油了。翻面，利用雞皮自身的油煎至帶肉的一面，煎制出來的肉又香又鮮嫩。
4、煎至兩面金黃，筷子輕輕一扎就能扎透，就表明煎好了。煎完后，鍋底會有少許雞皮煎出來的油。放入蔥絲﹑姜絲﹑蒜片，炒香。倒入調制好的照燒汁。
5、小火慢慢收汁，要不停的攪拌。收汁至湯汁粘稠就可以了，湯汁用來拌飯。米飯在小碗內壓實，倒扣在碟子上。
6、黃瓜洗凈切片，青椒洗凈切成青椒圈（還可以用開水焯燙當季時令蔬菜，搭配飯一起吃也不錯）。雞腿取出來，切成一段段的，方便食用。將米飯，蔬菜和雞腿擺放在碟子內。照燒雞腿飯就做好了