預防季節交替更換的美食
編輯：小李 發布時間：2013/5/11
在平時的生活中，我們會遇到各種身體狀況問題，比如說免疫力低，容易感冒，尤其是季節交換的時候，現在已經屬于春夏交換的季節，最容易感冒，那么我們如果能預防感冒呢？給大家推薦一款美食哦。
主題：上湯豆苗
食材：豌豆苗300克，草菇8朵，松花皮蛋1個，火腿2片，食鹽、大蒜、食用油適量
做法：
1、將買來的豌豆苗掐去老的部分后洗凈，瀝干水分備用；
2、草菇洗凈后去柄對半切開，皮蛋去殼切丁，火腿切丁，蒜瓣去皮備用；
3、在炒鍋中放少量油，開小火將蒜瓣放入油中，慢慢煸成金黃色，油溫不要太熱，以免將大蒜煸糊；
4、大蒜變成金黃色后加入火腿、皮蛋丁炒香，再加入草菇翻炒一會兒，往鍋中加一碗水或高湯，改大火燒開直至將湯燒成雪白；
5、湯稍好后將豌豆苗下入鍋中，用筷子撥散后再焯燙10秒左右即可關火，加適量鹽調味后即可出鍋食用。