誰吃和做過驢打滾舉手，不會我教教你
編輯：小李 發布時間：2013/6/5
相信很多人都聽說過驢打滾，其實我們平時聽到的大部分是高利貸的一種，做出來的食物也有叫驢打滾的，今天就給大家說說這驢打滾的做法：
原料：
糯米粉100克、豆沙餡750克、黃豆粉150克、溫水適量。
做法：
1、先將糯米粉倒入容器，然后加入適量溫水，把糯米粉揉成一個面團。
2、拿個平底鍋，在鍋底抹一層香油，把麥呢放在盤子壓成薄餅狀，包上保鮮膜。
3、包好后放入蒸鍋，蒸20分鐘，前5~10分鐘用大火，之后改小火蒸。
4、待面蒸好取出，包入抹少許油的保鮮膜上搟成片。
5、將搟成片的面團切成正方形或長方形，抹上一層豆沙餡料后，從一頭開始往內卷。
6、切去不均勻的頭尾，再將卷好的長卷分別切成塊。
7、黃豆面倒到鍋中翻炒，炒成金黃色，并有一點點糊味，范疇好放在一個棚子里，備用。
8、把做好的驢打滾面卷放進黃豆面棚子里裹上1層黃豆面，就完成了。