小米粥讓我們飲食更健康
編輯：小李 發布時間：2013/6/6
俗話說，人們常食五谷雜糧身體健康，今天我就給大家介紹一下小米的功效，我們不妨每天喝點小米粥。
小米粥的口味特點：鮮甜適口。有補心安神的功效。其做法如下：
小米100克，棗仁末15克。
蜂蜜2大匙，鮮湯1000克。
1.將小米用清水反復淘洗干凈，除去泥沙雜質，備用。
2.洗凈的小米加300克清水浸泡30分鐘，撈出，瀝凈水分，放入鍋中，加入適量鮮湯煮沸，加入棗仁末、蜂蜜并攪勻，轉小火煮約1小時至米粒軟爛黏稠即成。
中醫認為，棗仁具有寧心安神的作用。小米能滋養腎氣、清虛熱、利小便、消煩渴，具有健脾和中、補虛損等功效，是脾胃虛弱、反胃哎吐、休虛胃弱、精血虧損者的良好營養食品。此粥具有補脾潤燥、寧心安神的功效，適用于納食不香、夜不寧、大便干燥等。