你可以把早餐中可以加入麥胚芽
編輯：薇薇 發(fā)布時(shí)間：2013/6/20
小編今天告訴你一個(gè)更加有養(yǎng)分的早餐吃法新花樣。
在日本，很多人把小麥胚芽的粉末和鮮奶混雜在一起作為早餐。
小麥胚芽油和小麥胚芽粉在日本非常廣泛，在一些日本有名大型超市，如ION、西友超市等，都有一定數(shù)目標(biāo)小麥胚芽產(chǎn)品。很多辦公族為了方便和養(yǎng)分，就在凌晨將小麥胚芽粉末和牛奶一起煮食，再吃一根香蕉。
這種小麥胚芽和牛奶的搭配，在養(yǎng)分上有什么講究嗎？西安養(yǎng)分學(xué)會(huì)王勇健說(shuō)，牛奶和小麥胚芽都是養(yǎng)分很高的食品，富含多種人體所需的養(yǎng)分成分，并且養(yǎng)分結(jié)構(gòu)不同。
小麥胚芽中最寶貴的養(yǎng)分成分是Ω—３脂肪酸和維生素E，其中維生素E堅(jiān)持著細(xì)胞的活性，有著很好的抗氧化作用。缺乏維生素E，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化、老年退行性病變疾病等發(fā)生，還會(huì)影響青少年大腦的發(fā)育。因此，很多家庭會(huì)適當(dāng)?shù)亟o孩子在飲食上補(bǔ)充維生素E，同時(shí)中老年人也可以通過(guò)食用小麥胚芽多攝取一些維生素E。
而在牛奶中，主要是補(bǔ)充鈣質(zhì)以及蛋白質(zhì)。兩者基本上可以到達(dá)一個(gè)動(dòng)物性養(yǎng)分素和植物性養(yǎng)分素的互補(bǔ)。一般來(lái)說(shuō)，維生素E是一種寶貴的維生素，更是一種脂溶性維生素，因此當(dāng)它們?cè)谂龅街镜臅r(shí)候，可以增進(jìn)人體對(duì)維生素E的吸收。而在牛奶中，每１００克的脂肪含量在３克左右，固然脂肪含量不是很高，但它卻能夠幫助和增進(jìn)人體對(duì)維生素E的吸收。
因此，小麥胚芽和牛奶搭配，還是非常公道，值得提倡的。但是值得留心的是，這兩種食品含有的碳水化合物總量并不是很高，因此，最好再能吃一些谷物類(lèi)的主食，不能單獨(dú)作為早餐。
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