豆渣更有利于我們身體健康，低脂味美還能
編輯：小李 發(fā)布時(shí)間：2013/7/16
我們平時(shí)都說豆腐是好的，我們應(yīng)當(dāng)多吃豆腐，那么我們平時(shí)磨豆腐剩下的豆渣呢，怎么辦，有什么營(yíng)養(yǎng)呢，能做什么東西呢，今天給大家說說這個(gè)豆渣的作用，讓我們?cè)谏钪腥绾卫茫佑欣谏眢w健康。
1、豆渣土豆泥沙拉，材料（4人份）：豆渣70克、土豆2個(gè)、醋半勺、牛奶1勺、低脂蛋黃醬3-4勺、鹽和胡椒粉少量、黃瓜1/3根、胡蘿卜20克、火腿肉2片。
用平底鍋將豆渣蒸發(fā)水分，將土豆削皮，切開4-6塊，放水里徹底煮熟后，用勺子搗成泥狀。將黃瓜和胡蘿卜切成薄片，用鹽腌一下，火腿肉切成小塊，最后將所有材料混合起來即可。
2、豆渣三文治，材料（4人份）：豆渣50克、水煮蛋1個(gè)、火腿4片、生菜4葉、切片面包8片、牛奶1-2勺、低脂蛋黃醬4勺、鹽少量、番茄切片適量。
先將平底鍋將豆渣煎一下，讓水分蒸發(fā)掉，然后放著冷卻。把水煮蛋剝掉雞蛋殼，放入碗中，加入鹽、蛋黃醬和牛奶，用叉子搗碎。在4片面包上涂薄薄地涂一層蛋黃醬，再放上西生菜、番茄和豆渣，最后用另外4片面包夾著完成。
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