烏雞配枸杞護法效果
編輯：小李 發布時間：2013/8/3
在平時的生活中，我們飲食一般都會選擇那些對我們好才會選擇性的喝哪些食物，今天就給大家說說這能夠護法的食物，不但有護法功效，還有補腎養陰退熱作用，砂鍋枸杞烏雞。
主料：
烏骨雞1000克、枸杞子5克調料：鹽5克，味精3克，胡椒粉3克，大蔥20克，姜10克
做法：
1.將宰殺去毛洗凈的烏雞剁去頭、頸、脊骨、爪，其余的剁成塊，放入清水中泡出血污（水留用）。
2.煮鍋置于火上注入清水，把雞塊放入鍋內，待將沸時，打去浮沫，撈出雞塊，沖洗干凈，鍋中再倒入泡雞的血水，快要沸時改用小火，打去浮沫，制成雞湯。
3.將雞塊放入砂鍋中，倒入雞清湯，加蔥、姜，旺火燒開，打去浮沫，用小火長時間燉制，至雞酥爛時，下精鹽、胡椒面和枸杞，再燉20分鐘，使其充分入味，揀去蔥、姜，下入味精，盛入湯盤即可。