菠菜是一種營養非常豐富的食材，其保健功效也非常好，并且還具有一定的保護視力的功效，非常適合現代人食用。不過很多人并不能很好地掌握菠菜的吃法，今天小編就為大家介紹一款以菠菜為原料的集健康與美味的菜肴——姜汁菠菜塔的做法吧！
用料：
主料：菠菜400克。
輔料：枸杞子1撮。
調料：食鹽適量、醬油1/2湯匙、雞粉1茶匙、姜1大塊、香醋2茶匙、香油3茶匙。
做法：
1、將生姜去皮，壓切成茸。
2、用少許開水浸姜汁10分鐘。
3、調入醬油。
4、加香醋、雞粉、適量鹽。
5、鍋里燒開水，將洗凈瀝水的菠菜放入氽斷生后撈出瀝水。
6、加少許香油，以保證其色澤。
7、加些枸杞，吃時將調好的姜汁淋入拌勻。
8、取一個深筒形容器，把拌好的菠菜放入，壓緊，然后倒扣在盤中，即可。