大豆油與轉(zhuǎn)基因大豆油的辨別

轉(zhuǎn)基因食品是利用分子生物學(xué)技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在性狀、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和消費(fèi)品質(zhì)方面向人類所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變，以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或者成為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。也就是說，轉(zhuǎn)基因和油就是用的原材料不一樣，國(guó)家允許添加使用轉(zhuǎn)基因大豆作為加工材料來提煉油。
對(duì)于市面上的轉(zhuǎn)基因大豆油與大豆油，國(guó)家要求在油桶上標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因”與“”，以便讓消費(fèi)者自主選擇。