紫菜包飯是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包卷起來的一道十分常見的韓式料理,紫菜包飯以其獨特的口味而深受很多人的喜愛。那么紫菜包飯在呢么怎么做的呢?怎么才能做出好吃的紫菜包飯呢?以下是小編整理總結的三種紫菜包飯的具體做法步驟。
紫菜包飯的做法一 1食材:紫菜(專用紫菜超市里有賣正方形成張的)胡蘿卜黃瓜雞蛋火腿香油鹽芝麻米飯2工具:竹簾(超市有賣)毛刷
做法
1、將雞蛋攪好,起火鍋熱放食用油油熱放攪好的雞蛋鍋拿起來搖兩圈讓雞蛋在鍋里薄薄的攤開想煎餅一樣熟了關火晾涼后切成筷子條,黃瓜胡蘿卜火腿切像筷子一樣薄厚的長條。
2、將新煮好的米飯里放少許香油,鹽芝麻適量根據自己的口味和愛好拌勻待用
3、取一張紫菜用毛刷蘸香油少許涂勻取拌好的米飯抹在紫菜上不要太厚,紫菜邊上要留出放黃瓜胡蘿卜雞蛋的位置
4、在有蔬菜的這一端卷起,要卷的緊緊的哦,卷好后放在竹簾上,用竹簾再卷一遍,用手用力攥緊卷好的竹簾。
5、打開切成一厘米左右薄厚即可又愛吃芥末的朋友,把芥末放在小碟子里面放點米醋把芥末拌開,蘸這吃。
紫菜包飯的做法二 材料
米飯(蒸)200克紫菜(干)50克
雞蛋150克胡蘿卜100克火腿腸100克菠菜100克豬肉松50克
做法
1.首先在溫熱米飯中放進鹽、白芝麻、芝麻油,用手攪拌均勻,放在一邊晾著
2.蛋打散后加少許鹽調味,入平底鍋中煎成蛋皮后切作長條
3.火腿、胡蘿卜切成長條,入熱油鍋,炒至變軟,盛出備用
4.拿出兩張紫菜鋪好,米飯倒在上面,用手弄散,鋪滿紫菜的四分之三的每個角落
5.然后一次放上雞蛋條、胡蘿卜條、火腿條、菠菜、肉松等
6.把紫菜卷起來,一定要卷緊
7.最后再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了。
紫菜包飯的做法三 材料
紫菜,米飯(涼的),火腿腸(我選的是魚肉腸),胡蘿卜,黃瓜,雞蛋,金針菇注:這些都可以依個人口味靈活添減
做法
1.將米飯與番茄醬一起攪拌(如果不喜歡番茄醬可以不加)
2.將胡蘿卜,黃瓜切條放入鍋里煎一下(讓它變軟和),鍋里的油附著在鍋表層即可,多余的油到處去。
3.乘出煎好的胡蘿卜調和黃瓜條,讓后煎雞蛋餅,將雞蛋攪拌均勻,放入少許鹽,倒入鍋中,沒成型不要翻炒,怎么不把它煎糊還有待研究。
4.將煎好的雞蛋餅切成雞蛋條,火腿腸切條備用。
5.將卷紫菜包飯的小蓮子鋪好,放上一張紫菜,將拌好的飯均勻撲在紫菜上,要鋪得平平的。在下方分別放上剛才準備好的黃瓜條,胡蘿卜條,雞蛋條,我又放了點金針菇。
6.然后從下向上慢慢卷,卷得緊一些,如果不小心將紫菜卷破,沒關系,再添一張紫菜將漏洞補好接著卷,封口時可以填一些水將紫菜粘住。
7.將卷好的紫菜用刀切成一個一個小圓片,放入盤中,就ok啦
以上是三種紫菜包飯的具體做法步驟,吃貨們可以按照上面其中的一種動手試試,相信您一定能做出美味的紫菜包飯的。