醬油雞是廣東的一道特色菜，在廣東的家庭里每到過年是家家必備的一道菜，醬油雞以其獨(dú)特的口味而受到很多人的喜愛。那么醬油雞是怎么做的呢？醬油雞的做法有哪些？以下是小編整理總結(jié)的醬油雞的三種簡(jiǎn)單做法。
醬油雞的做法一
材料
雞1只（約3斤），生抽1碗，可樂200ml，老抽2湯匙，薄荷葉1小撮
做法
1、雞開邊，晾干水。
2、把生抽＼可樂＼老抽放入鍋里，加一碗清水，大火燒開。
3、把雞放入鍋里燜煮，放入薄荷葉。
4、煮的過程中要不時(shí)翻面，確保雞的顏色和味道均勻。
5、煮至雞無血水，再小火悶15分鐘。
6、稍涼后，斬件，裝盤。
醬油雞的做法二
材料
1，新鮮草雞半只（我買的是三斤左右的小母雞取一半）
2，姜，適量老抽，生抽，少許黃酒，八角一小角（一顆八角中的一角，太多會(huì)改味）
做法
1，新鮮的半只雞洗凈后晾干
2，取適量老抽（老抽比較上色，不要太多，咸），生抽，少許黃酒，水調(diào)勻備用
3，鍋內(nèi)放少許油，幾片姜，爆香，放入準(zhǔn)備好的半雞，調(diào)味醬油（味汁以沒入一半的雞量即可），大火燒開后蓋小鍋蓋改用小火慢燉，偶爾用勺將鍋邊的汁澆于裸在外的雞身上。五到十分鐘翻一下雞身，一直燉到醬油快熬干，味基本進(jìn)入雞內(nèi)即可出鍋啦！
醬油雞的做法三
材料
三黃雞八角桂皮老姜香蔥京蔥料酒老抽白糖（冰糖）
做法
1:三黃雞去頭去尾去油脂剪去指甲，洗凈瀝干水份，用少量鹽在雞身上涂抹均勻，雞腳塞到肚子里，姜，蔥塞到肚子里
2:將雞放進(jìn)煮鍋，把料酒和老抽（3湯勺）淋在雞身上，浸泡5分鐘左右，放姜,八角（1顆），桂皮（一小片），加水到雞身大半，大火燒開，過程中用鍋鏟把湯汁澆淋在雞身上，放白糖或冰糖（一湯匙）,改小火上蓋煮10分鐘左右，轉(zhuǎn)中火開蓋燒約10分鐘，不停的用湯汁澆淋在雞身上，使雞皮均勻上色關(guān)火，上蓋燜涼（30分鐘左右）撈出斬開擺盤，淋上湯汁撒上香蔥即可
以上是小編整理總結(jié)的三種醬油雞的具體做法步驟，吃貨們可以在家自己動(dòng)手試試，相信您也能做出美味的醬油雞的。