筍干臘肉煲怎么做？筍干臘肉煲的做法

筍干臘肉煲是一種營養(yǎng)豐富，美味異常的菜肴，非常適合冬季食用。不過這種菜肴時如何做出來的呢？今天糧油調味品網小編就為大家講解一下。

材料：
筍干，臘肉（自家的臘肉特別香），姜，蒜，辣椒干，胡椒粉，料酒，白糖，生抽，醋，鹽。
做法：
1、筍干在涼水中浸泡1-2天，洗凈瀝干。
2、臘肉洗凈切麻將大小。
3、開火冷鍋放點油加熱，放入蒜、姜片、臘肉炒香，放生抽、辣椒、料酒、胡椒粉，出鍋備用。
4、準備電火鍋，放入筍干，加適量水，放入臘肉，加一點點醋、一點點白糖，加適量冷水，蓋上鍋蓋煮15分鐘，再稍稍燜一下就可以了。
小編提醒：
做時可以多加一些臘肉湯，肉香很濃郁。沒有臘肉湯多一點臘肉就可以。注意筍干一定要時間浸泡足，不然不容易爛。