麻婆豆腐怎么做？麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐是我們日常生活中常見的一種菜肴，其主要是靠其鮮辣的口感吸引人們的。據小編了解，現在人吃過麻婆豆腐的人都很多，但會做的人卻不多。今天小編就為大家介紹一下這款菜肴的做法吧！

材料：
主料：豆腐，火腿。
輔料：郫縣豆瓣醬，姜、蒜，辣椒粉，花椒粉，豆豉，老抽，白糖，淀粉，雞粉。
做法：
1、把豆腐切成2厘米見方塊，放入沸水中汆一下去除豆腥味，撈出備用。
2、把火腿切小丁備用，姜、蒜切末。
3、鍋中放油燒熱，放入郫縣豆瓣醬、豆豉、火腿丁、姜末、辣椒粉同炒。
4、鍋中加水放入豆腐煮3分鐘，加入老抽、白糖、雞粉、蒜末。
5、用淀粉勾芡，最后撒上花椒粉即可。