五花肉是有肥有瘦的那種肉，這種肉不僅味美，而且更富有營養，并且其也可加工成為各種不同風味的菜肴。今天小編要為大家介紹的就是風味十足的生煎五花肉的做法。
材料：
五花肉250g，料酒、蠔油、海鮮醬、黑胡椒粉、油各適量。
做法：
1、五花肉洗凈，放冰箱冷凍一小時。
2、將五花肉均勻打片，加一勺料酒、一勺蠔油、一勺海鮮醬，攪拌一下，再撒入黑胡椒粉，徹底攪拌均勻，蓋蓋放冰箱腌制一晚。
3、平底鍋刷油，夾肉片依次放平底鍋中火煎至兩面肉色有透明色即可。
小訣竅：
1、五花肉冷凍一下，這樣定型后有利于切片。
2、腌制一晚，這樣的五花肉會更入味。