家常豆腐作為我國的一種傳統菜肴，其基本上都能夠在大街小巷，基本上所有的餐館中都能夠見到。不過很多人雖然喜歡吃這款菜肴，但往往做不好。今天小編就為大家介紹一下這款菜肴最正宗的做法。
材料：
石膏豆腐3小塊，蔥，姜，蒜，黑豬肉少許，生抽，鹽水，油，少許糖。
做法：
1、豆腐切塊，泡鹽水。再泡十分鐘生抽。
2、切蔥，蔥白與姜蒜混合。
3、切黑豬肉成末。
4、平底鍋預熱，加入油一勺，預熱。放入豆腐塊，反復翻至金黃，出鍋。
5、用余油爆炒蔥白和姜蒜，加入豬肉末一起爆炒。
6、再倒入豆腐，翻炒一陣。
7、加入水、少許糖，蓋上鍋蓋燜至水干即可出鍋。