羊肉既能御風寒，又可補身體，性甘溫而不燥，溫中暖下，補肺腎氣，是冬季適合進補的食物。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。那么羊肉怎么做好吃呢？下面小編就為您介紹孜然羊肉的做法。
材料
羊肉片，洋蔥0.5個，大蔥0.5根，蒜末，紅辣椒，生抽適量，老抽適量，糖一點，辣椒粉，孜然粉，鹽適量
做法
1.準備涮鍋用的羊肉片，洋蔥半個切絲，大蔥半根斜切小段，再有一點蒜末和紅辣椒。
2.熱鍋之后，先放蒜末和洋蔥，炒出香味之后，放羊肉片。
3.羊肉片最還化凍之后再來炒，不然水分會比較多。
4.炒羊肉的時候，淋入適量生抽、老抽，一點糖，羊肉基本都炒熟了，就放些一辣椒粉，如果吃辣的話，和很多很多的孜然粉，這樣吃著才夠滋味，最后適量鹽，把蔥和紅辣椒入鍋，再翻炒幾下就可以了。