隨著現代人們健康意識的持續增強，對有降三高作用的玉米油的消費量開始有了明顯的增長。那么，這種食用油真的有人們所認為的那樣健康嗎？它的營養價值有哪些？下面來看下專家的解析。
護心：保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等；玉米油中的亞油酸能減少血管中膽固醇的沉積，降低血壓防止動脈硬化，以減少心臟病的發病率；玉米油可對心腦血管患者起保健作用；玉米油富含維生素A、D、E，兒童易消化吸收；玉米油不含膽固醇，對于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產生硬化的影響。對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用；養顏護膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害，同時對對心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機能類障礙、肌萎縮癥、營養性腦軟化癥均有明顯的療效和預防作用。
另外，玉米油的食用價值也很高。其主要由不飽和脂肪酸組成，色澤金黃透明，清香撲鼻，特別適合快速烹炒和煎炸食品。在高溫煎炸時，具有相當的穩定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不損失營養價值。用玉米油調拌涼菜香味宜人。烹調中油煙少、無油膩。并且有一定的抗癌作用。由于玉米油的特點，且還因其營養價值高，味覺好，不易變質，因而深受人們歡迎。在歐美國家，玉米油被作為一種高級食用油而廣泛食用，享有“健康油”、“放心油”、“長壽油”等美稱。
所以，日常飲食中我們可以多食用一些玉米油，既營養又健康，還具有美容的功效。另外，據小編了解，市場中銷售的玉米油的價格也比較實惠。