洋蔥炒蛋是一道零廚藝的家常快手菜，其味道鮮美，營養(yǎng)豐富，更是米飯的殺手。洋蔥中含有微量元素硒是一種保健食品。那么洋蔥炒雞蛋怎么做好吃呢？下面小編就為您介紹下洋蔥炒雞蛋的做法。
材料
洋蔥、胡蘿卜、雞蛋、鹽、料酒
1.洋蔥洗凈切成粗絲；胡蘿卜去皮切條；
2.雞蛋打散，加入少許鹽、幾滴料酒和一點(diǎn)點(diǎn)水?dāng)噭颍?
3.鍋入油倒入蛋液，炒至基本凝固后關(guān)火，用鏟子撥散；
4.重起鍋入油，小火爆香蔥花后倒入胡蘿卜，中小火炒至顏色略微變白；
5.倒入洋蔥翻炒幾下，倒入雞蛋，調(diào)入鹽炒勻即可。