石磨面粉的好處有哪些

　　面粉是很多家庭和食品加工企業(yè)都離不了的，目前面粉根據(jù)加工工藝和原材料的不同分為了好多種，石墨面粉就是其中的一種，從名字上就能看出石磨面粉是用石磨加工出來(lái)的面粉。那么石墨面粉與其他面粉相比有什么好處呢？下面小編就為您講解下石墨面粉的好處。

　　石磨面粉機(jī)轉(zhuǎn)速低、磨溫低，不會(huì)破壞小麥中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此石磨面粉地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E是其它面粉的18倍。它的低速研磨特點(diǎn)又保持了面粉的分子結(jié)構(gòu)，無(wú)需任何添加劑，在煮面的時(shí)候，石磨面粉的面湯顏色呈淡黃色，而其它含有添加劑的面粉面湯顏色呈白色。
　　因此，石磨面粉保留了小麥的原汁原味，用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，是真正天然綠色的健康食品！