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腌菜是大家飲食調味品中的一種，但是大家知道炒腌菜也是一道美味的菜肴嗎？下面就讓我們一起看看炒腌菜的方法吧！
材料 腌菜，白糖，姜，蒜，辣椒。 做法 1.腌菜洗凈。 2.擰干。 3.腌菜撕細條。 4.切碎。 5.炒鍋不放油，放入腌菜，加少量白糖和水煮開，翻勻后煮至水干盛起備用6.姜切蓉，蒜切碎，辣椒切小段。 7.鍋洗干凈后加稍多點油，爆香姜蒜辣椒。 8.加入腌菜翻炒至腌菜散發出濃郁的香味即可。
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