粉皮是對大米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、蠶豆淀粉等制作成的食物，日常生活中我們常見的吃法是涼拌，那么涼拌粉皮是如何做的呢？下面小編就為您介紹涼拌粉皮的做法。
材料
涼皮（粉皮）一條，熟芝麻少許，黃瓜一小截，炸花生米一小碟，陳醋，滴醬油，鹽少許，油辣椒
做法
1.涼皮切成細條，黃瓜切絲。
2.把切好的涼皮和黃瓜絲放一大碗里，加陳醋，幾滴醬油，少許鹽，還有油辣椒，拌勻后，然后灑上芝麻和花生米。就可以吃了。喜歡吃蒜頭的，還可以拌些蒜茸一起吃。
小貼士
如果家里油辣椒沒有了，可以用蒜茸辣椒醬來代替，味道可能會比加油辣椒差了點。