香辣金針菇的做法

香辣金針菇大多是以四川麻辣口味為精髓，用金針菇搭配其他調味料制作而成的即食型休閑菌類食品，具有辣而不燥，鮮麻無比，辣的勁道，絲絲爽口，口口香脆的特點，適宜下飯和當作休閑小吃。那么香辣金針菇是怎么做的呢？下面小編就為您介紹下家常香辣金針菇的做法。

香辣金針菇所需的材料
金針菇500克、麻油10克、辣椒油20克、辣醬油15克、鹽5克、白糖10克、味素3克、海鮮醬油5克
香辣金針菇的做法
1、將成捆的金針菇去根、撕開洗凈；
2、開水下金針菇焯2分鐘，用涼水過涼后去除多余水分；
3、加入麻油、辣椒油、辣醬油、鹽、白糖、味素、海鮮醬油拌勻即可（麻油和辣醬油是關鍵，如果沒有辣醬油，不放也是可以的，只是味道稍差一點）。
香辣金針菇鮮麻爽口，做法簡單，不會做的朋友們可以按照上面的方法試試。