紅小豆和赤小豆在名字上只有一字之差，而且都是紅色的，很多人經常會誤認為是同一種東西。那么紅小豆和赤小豆有什么區(qū)別呢？下面就來詳細了解下吧。
紅小豆和赤小豆分類的區(qū)別 赤小豆是豆科植物赤豆的種子，但是有一個別名是紅豆，是蔬食紅豆，與愛情和相思的紅豆無關。紅豆是含羞草科植物海紅豆、孔雀豆植物種子的統(tǒng)稱。所以人們經常誤會它們是同一種東西。
紅小豆和赤小豆形態(tài)的區(qū)別 赤小豆和紅豆易混淆，吃前分清楚。赤小豆呈細長形，顆粒比紅豆小，紅豆呈圓柱狀，表面為暗棕紅色。
紅小豆和赤小豆食用的區(qū)別 在熬煮時，赤小豆比較難煮不爛，一般適合煮湯；而紅豆久煮會粘稠，一般適合熬粥；在療效上，赤小豆除濕的功效較強供藥用調理，而紅豆主要供食用。《本草綱目》認為，赤小豆以緊小而赤黯色者入藥，其稍大而鮮紅淡色者，并不治病。因此，在選擇赤小豆時也要有所取舍。