炒面怎么做好吃？炒面的家常做法有哪些？炒面是以面條雞蛋為主要食材的面食，不僅做法簡單，而且非常美味。下面小編就為您介紹幾種炒面的家常做法。
炒面的做法一 材料
米飯，土豆3-5個，瘦肉100克，紅蘿卜1個，青豆50克，咖喱醬2大匙，精鹽適量，雞精適量
做法
1.土豆洗凈，入開水鍋內煮半個鐘點以上，煮至熟透后取出，攤涼，備用。
2.把煮熟的土豆去皮，切成不規則的方塊；瘦肉切丁，紅蘿卜也切成小方塊的形狀。
3.油鍋燒熱，倒入切好的肉丁，炒至八成熟后，出鍋，備用。
4.鍋內再倒入適量清油，燒熱后加入土豆塊和紅蘿卜塊，以及青豆，不停翻炒，至味香時，加入大碗清水，同時倒入炒好的肉丁。
5.鍋內湯水燒開后，加入咖喱醬兩大匙，或咖喱粉半包，（如果你和我一樣，特別喜歡那一種又香又辣的刺激口味，那么咖喱的份量還可以再酌量增加一些）。
6.把鍋內的咖喱，土豆，肉塊等材料攪拌均勻后，改用小火開始慢慢熬煮，煮至鍋中的咖喱汁變濃，將要收干時，加適量粗鹽，調好味道，即可出鍋。
炒面的做法二 材料
面條，大蝦，鹽，味精，胡椒粉，香油，瘦肉，美極醬油，耗油，雞精，韭菜，料酒
做法
1.將面條在水中煮開，撈出，過冷水后控水。
2.瘦肉切絲，鮮蝦剝皮后待用，韭菜切段。
3.鍋內燒熱，放少量油，下肉絲煸炒至散白，隨后下入蝦炒變色撈出待用。
4.鍋內放少量油，下入面條翻炒，隨后加料酒，美極醬油，耗油，雞精，鹽，味精，胡椒粉炒勻。
5.下瘦肉絲，蝦略炒，最后下入韭菜翻炒均勻即可，出鍋前滴幾滴香油即可出鍋。
6.最后還煎了個蛋配著吃不錯。
炒面的做法三 材料
面條（手搟面，碴條，方便面等均可）
番茄（西紅柿）小半個
油菜適量
糖醋汁（白糖+米醋適量）
做法
1、油菜洗凈，番茄切丁，蒜切末。
2、水燒開，加入面條煮至7成熟，撈出備用。
3、鍋中倒入適量油，油熱時加入蒜末炒出香味后加入番茄丁。
4、加入煮好的面條翻炒至8成熟。
5、加入適量醬油和洗好的油菜。
6、加入事先調好的糖醋汁、適量鹽。
7、翻炒至面條全熟即可。