蠔油杏鮑菇是一道常見的家常菜，營養美味，老少咸宜，下面就和大家一起分享蠔油杏鮑菇具體做法，讓各位朋友在家就能做出美味菜肴，為家人朋友奉上美味。
蠔油杏鮑菇的做法一 主料：杏鮑菇西蘭花
輔料：蠔油鹽糖雞精
蠔油杏鮑菇的做法步驟
1.杏鮑菇切片，西蘭花入開水鍋，加鹽、少許植物油，煮至西蘭花熟。
2.熱鍋冷油入杏鮑菇翻炒片刻，加少許鹽、糖及適量蠔油，加水，加蓋燜至杏鮑菇入味，加雞精，關火。
3.杏鮑菇盛入盤中，西蘭花圍圈擺盤，鍋內剩余的湯汁小火熬煮至汁液濃稠，如果汁液偏稀，可適當加少許水淀粉勾芡，將汁澆在西蘭花及杏鮑菇上，即可。
蠔油杏鮑菇的做法二 主料：杏鮑菇
輔料：紅椒姜蔥蠔油老抽食鹽白糖芝麻油色拉油；
1.杏鮑菇隔水蒸熟后撕成小條，紅椒切絲，蔥姜切絲；
2.熱鍋放少許底油，油熱后下蔥姜絲炒香，下紅椒炒至斷生；
3.倒入撕成條的杏鮑菇，加加蠔油，老抽，鹽，白糖翻炒均勻淋少許麻油即可起鍋。
蠔油杏鮑菇的做法三 主料：杏鮑菇
輔料：油鹽青紅椒蠔油大蒜胡椒粉味精
1杏鮑菇洗凈切薄片，胡蘿卜切滾刀塊，青椒切片鍋中放少許油，倒入杏鮑菇煸炒一下，會有些出水，然后盛出來備用
2燒一點油，放入蒜末爆香，再加入一些蠔油。燒熱倒入杏鮑菇胡蘿卜姜片，煸炒到杏鮑菇發軟
3加入胡椒粉，炒勻調料。
4把杏鮑菇倒入，炒勻，如果淡了，放少許鹽調下味。
5出鍋前撒上炒香的熟芝麻，淋上少許香油即可。味精這些就不用放了，夠鮮了。