隨著人們生活質量水平的提升,越來越多的人將目光放在了進口食品上,包括對橄欖油的選擇,很多有條件的消費者開始購買原裝進口橄欖油。原裝進口橄欖油品牌有哪些呢,原裝進口橄欖油的品質怎么樣呢?讓我們一起來看看吧。
原裝進口橄欖油品牌有哪些
橄欖油源自地中海沿岸國家,有著“液體黃金”、“植物油皇后”的美譽。西班牙、希臘、意大利是世界上橄欖油產量和出口量最多的國家。知名的原裝進口橄欖油品牌有:
1、拉維尤橄欖油 LAVIYOU
2、皇瑪仕橄欖油
3、雅典娜
4、歐麗薇蘭Olivoilá
5、億芭利-品利
6、皇家蒙特壘
7、多力橄欖油
8、貝蒂斯
9、歐蕾Lamasia
10、伯爵BORGES2000
如何辨認原裝進口橄欖油
中國的氣候是不適合橄欖樹的生長的,所以我們的絕大多數橄欖油都是國外進口。世界上最優質的橄欖樹主要分布在地中海沿岸國家,包括西班牙、意大利、希臘等,西班牙是世界上橄欖油產量最大的國家,目前希臘是所謂的油質最好的產地國。
其實在我看來,這些沒什么區別,對于一些剛接觸橄欖油的菜鳥來說,我倒是建議大家買西班牙的橄欖油,首先,在質量上講,差別確實不大,其次,如果不會分辨,很容易買到了轉口油和分裝油(具體都是什么意思,后面會提到),再次,西班牙因為產量多,貨源穩定,價錢也相對便宜,就我知道的有一款紐瑞滋西班牙原裝進口的,250ml才28元錢,都是很不錯的。
那么究竟如何選擇好的橄欖油呢?我們先從橄欖油的名稱和酸度下手
1、 查看橄欖油名稱。特級初榨橄欖油是市場上的精品橄欖油,含有不飽和脂肪酸。至于現在市場出現的“普通初榨橄欖油”、“純橄欖油”、“特級油”等,都是一些混淆視聽的名稱,應該留心。
酸度是指100克油脂中自由脂肪酸所占的比例。特級初榨在0.3—0.8之間,一般來說酸度是越低越好,酸度過高,容易氧化,但過低,結合過氧化值和紫外線吸收來看,就很有嫌疑,或者說不是冷壓榨的,是人工干預的精煉橄欖油,當然沒什么營養價值。所以最好的酸度應該是在0.4左右,下圖是說明表:
另外,千萬別相信商家說的橄欖油酸度不重要,他們總說酸度是會變的,不應該把這個納入橄欖油好壞考慮因素,這是完全誤導的說法啊。酸度確實會隨著開封后環境的變化而提升,但是如果儲存得當,在短時間內用完,酸度是沒什么影響的。最近流行的說法是適合亞洲人皮膚的橄欖油酸度最好在0.4%左右,有利于吸收,同時維持皮膚酸堿平衡,刺激性小,大家可以在挑選的時候留意一下。
橄欖油的營養價值
橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸,還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。
橄欖油突出特點是含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外,還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例,能增加人體內的高密度脂蛋白HDL(好膽固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(壞膽固醇)水平,從而能防止人體內膽同醇過量。因此,對于習慣攝食肉類食物而導致飽和脂肪酸與膽固醇攝入過多的人,選擇橄欖油做食用油,便能有效的發揮其降血脂的功能,從而可以防止發生高血脂癥、脂肪肝和保護心臟,有助于減少高血壓病、冠心病、腦中風等富貴病的發生風險。
看了上面的介紹,相信你對原裝進口橄欖油的品牌有了大致的了解。原裝進口橄欖油技術更成熟,相對來說有著更高的品質,有條件的家庭可以優先選擇。