金針菇是日常常吃的菌類，其營養價值極高，不僅是生活中的涼拌菜，還具有緩解疲勞，提升免疫力的作用。很多人都很喜歡，但買來的金針菇不是不干凈，就是有一種怪怪的味道。那金針菇怎么洗干凈呢？接下來，小編為大家支支招。
金針菇怎么洗干凈
方法一：
鮮的金針菇買回來，我們要將將細小部位和有臟東西的根部切掉；然后就是將金針菇用手撕開，撕成三四瓣。用清水沖洗后用漏勺撈起備用。最后就是用開水焯燙成熟后撈起，過涼即可。
方法二：
然后放入一個稍微硬一點的塑料袋里，一邊沖洗一邊隔著塑料袋輕輕搓揉，這樣沖洗上幾次，再把金針菇拿出來，不僅洗得干凈也不會洗得亂七八糟的。
方法三：
先漂洗，就是把菇盡量的分開，放入水中，泡上幾分鐘，然后來回的在水中甩動記下，換水，再泡幾分鐘就行了，如果帶有尿堿味請不要食用。
涼拌金針菇的做法
【主料】金針菇適量、黃瓜1根
【調料】醋適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、香油少許、辣椒油適量、白糖少許
涼拌金針菇的做法
1.金針菇切去根部，將其撕散開后洗凈瀝干；鍋內放入適量的水燒開，下入洗凈的金針菇，焯燙約半分鐘后撈出，放入冰水中浸泡至涼再撈出瀝干
2.青瓜洗凈后切成絲，大蒜（去皮）與生姜切碎成末
3.將處理好的金針菇與青瓜放入大碗中，放入蒜末、姜末、適量的鹽、芝麻油、辣椒油、醋、生抽、少許白糖，拌勻后即可
烹飪技巧
1、金針菇焯燙的時間不要太長，燙好后放立即放入冰水或冷水中過涼。
2、白糖的用量不要太多，一點點即可。
3、如不喜歡吃辣，辣椒油可不放。
金針菇怎么洗干凈？看了以上小編為大家介紹的金針菇的清洗方法，相信大家知道該怎么做了吧？希望小編的介紹對大家有所幫助哦。