綠豆芽顧名思義就是綠豆的芽，綠豆芽含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，綠豆芽里面含有非常多的維生素C，綠豆芽不但可以食用而且還可以藥用，我們可以采用綠豆芽來(lái)起到很好的消暑功效以及利尿和消腫等方面的作用，那么我們自己是不是也可以做出綠豆芽來(lái)呢，其實(shí)綠豆芽我們是可以自己采用綠豆做出來(lái)的。
綠豆芽怎么發(fā)的技巧
綠豆芽怎么發(fā)才好呢，綠豆芽怎么發(fā)是非常簡(jiǎn)單的，但是有很多細(xì)節(jié)我們可能不會(huì)注意到，所以只要有綠豆芽怎么發(fā)的教程，我們一看就會(huì)明白了。
看著一顆顆的小豆子，短短的幾天時(shí)間就長(zhǎng)出了嫩芽，真是一件讓人開(kāi)心的事情。自己動(dòng)手在家發(fā)的綠豆芽，純正天然，吃起來(lái)也特別有滋有味。如何自己動(dòng)手發(fā)綠豆芽？這里為您講一講！
工具：
因?yàn)榫G豆芽的育芽過(guò)程是不能見(jiàn)陽(yáng)光的，見(jiàn)了陽(yáng)光，發(fā)出來(lái)的豆芽會(huì)變粉紅色，吃起來(lái)也有苦味，所以需要準(zhǔn)備一個(gè)不透明的大茶壺、水壺或者不透明的其它帶蓋容器。
步驟
綠豆先浸泡一夜，泡至綠豆膨脹（或上午出門前泡水，下午回家后就可以開(kāi)始育芽了）；
把泡好的豆子平鋪一層在茶壺底部（不用太多，發(fā)起來(lái)會(huì)很多呢）；
把水倒掉蓋好蓋子，放在溫暖的地方就可以了，容器內(nèi)是濕潤(rùn)的環(huán)境，綠豆從此刻起開(kāi)始蘊(yùn)育萌芽了（要讓豆子有足夠的濕度，但又不能讓豆子泡在水中）；
大約每隔4-6小時(shí)，就做一次用水清理的動(dòng)作，記得：一律從茶壺的嘴注入干凈的水，然后再?gòu)牟鑹氐淖鞂⑺疄r出，這樣可以保證整個(gè)過(guò)程不見(jiàn)陽(yáng)光（不要太過(guò)好奇總是掀開(kāi)蓋子看哦）；
綠豆發(fā)芽很快，第一天，綠豆會(huì)冒出小小的點(diǎn)，第二天大概會(huì)有2-3cm長(zhǎng)，發(fā)到第四天就差不多可以收成了。
用清水把飄浮的豆殼沖掉，把豆芽放入沸水中焯熟，就可以依照自己的口味拌入蔥姜末、辣椒、鹽、糖、醋、麻油來(lái)享用了。
上文我們介紹了什么是綠豆芽，我們知道綠豆芽是采用綠豆發(fā)出來(lái)的，綠豆芽有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，不但可以食用而且還可以藥用呢，我們自己是可以做出綠豆芽來(lái)的，上文詳細(xì)介紹了綠豆芽我們應(yīng)該怎么發(fā)才好。