豬肉又名豚肉，豬肉是人們餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一。因?yàn)樨i肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，那么豬肉怎么切絲呢？一起了解一下吧。
豬肉怎么切絲
1、豬肉要斜切，豬肉的肉質(zhì)比較細(xì)、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎。因此切豬肉時(shí)，刀要順著纖維紋路，稍斜著切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙；豬肉質(zhì)地較嫩，若不順著纖維路斜切，在加火或上醬時(shí)，容易碎成肉末，因此切時(shí)應(yīng)斜切。豬肉不宜長(zhǎng)時(shí)間泡水。
2、在切好的肉片上用刀背輕輕砸?guī)紫拢@樣可把肉的紋路砸的更碎一些，肉也會(huì)變得更嫩一些。
豬肉的做法
香煎豬肉片
材料：豬肉、白糖、孜然粉
做法：
1、將豬肉過水后撈出，等冷卻后切成肉片，準(zhǔn)備好蔥姜蒜。
2、將切好的豬肉片和蔥姜蒜混合在一起，加入少許白糖、鹽、料酒、醬油、孜然粉，混合均勻。
3、調(diào)味好的豬肉片就可以直接放在熱油的煎鍋中開始煎了，如果不夠入味，還可以再加調(diào)味料，煎熟后就可以直接食用。
寶寶可以吃豬肉嗎
寶寶雖然年紀(jì)小，但是還是可以吃豬肉的，如果說不能吃，只是因?yàn)橐恍┐笕顺载i肉的方法不適合寶寶。豬肉中豐富的蛋白質(zhì)對(duì)于寶寶來說也是很重要的，因?yàn)閷殞毭刻煲残枰獢z入很大量的蛋白質(zhì)。
寶寶每天都在成長(zhǎng)，對(duì)于鐵的需求量也很大，而豬肉中豐富的鐵含量能夠補(bǔ)充他每日所需。
但是要注意的是，給寶寶吃的豬肉一定要剁碎，混合在粥里面吃是不錯(cuò)的選擇，為了促進(jìn)消化，可以將豬肉碎末與胡蘿卜、玉米和青菜等混合在一起給寶寶食用。
以上就是豬肉怎么切絲的相關(guān)介紹，希望能夠幫助到您，在肉類中，豬肉是最常見的食物，豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，補(bǔ)充我們?nèi)梭w所必需的養(yǎng)分。