野豬肉的營養價值

野豬肉瘦肉率高，而且肉質脆嫩鮮美，還含有豐富的動物蛋白和不飽和脂肪酸，特別是亞油酸含量極高。那么野豬肉的營養價值具體有哪些呢？一起來了解一下吧。

野豬肉的營養價值

野豬肉與家豬相比，蛋白質含量高，以粗蛋白為主，熱量高，脂肪含量低，特別是野豬肉以瘦肉為主，膽固醇含量比家豬低29%，并含有多種微量元素和氨基酸，人體所需的亞油酸含量高于家豬的2.5倍，符合現代食品營養的需要。

1、野豬蹄是婦女肌膚和缺奶汁的最佳食療食品，并能降低和預防人的動脈硬化癥。

2、野豬皮還可消除人的高度疲勞癥和兒童發育不良癥。

3、野豬肉質里所含有17種氨基酸、亞油酸C18-2含量很高。

野豬肉的做法

泡椒炒野豬肉

原料：野豬肉（熏制），泡椒。

制法：

1、洗凈野豬肉，切片。

2、將野豬肉放鍋內隔水蒸。

3、泡椒洗凈，切絲。青蒜切段備用。

4、鍋內倒少許油燒熱后，下泡辣椒爆香，放入熏肉，翻炒。加適量清水，蓋上鍋蓋，最后放青蒜煸炒片刻即可出鍋。

孕婦能吃野豬肉嗎

孕婦是可以吃野豬肉的，而野豬肉中含有豐富的膠原蛋白和營養物，對孕婦和胎兒的生長發育也是很不錯的。

野豬肉質里所含有17種氨基酸、亞油酸C18-2含量很高，亞油酸和亞麻酸具有降低血脂，對于孕婦來說還是有一定好處的。

以上就是野豬肉的營養價值的相關介紹，野豬肉的營養價值豐富，但是野豬肉的價格要比普通豬肉貴一些哦。