平時吃雞腿一般都是直接在超市買，而買來的雞腿都是冰凍的，并且還會有很大的腥味，那凍雞腿怎么去腥味呢？下面就有小編帶大家一起來了解一下吧。
凍雞腿怎么去腥味
去除凍腿的腥味的做法：
1、待雞腿自然解凍后可以用少許牛奶浸泡20分鐘。
2、淋少許白醋可以去除解凍后的腥味。
3、少許鹽巴與檸檬汁的組合也是不錯的選擇。
4、少許生抽與姜蓉的搭配也可以去除腥味。
凍雞腿解凍方法
1、冰凍雞腿快速解凍法：把冰凍雞腿放在鹽水里解凍，能大大縮短解凍時間，并且還可以保持肉質的鮮嫩。
2、把冷凍的雞腿，先放在室內(nèi)幾小時，然后再使用；也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內(nèi)數(shù)小時，而后再取出使用。
凍雞腿的做法之土豆悶雞腿
材料：土豆1、胡蘿卜、泡發(fā)好的干香菇8朵，凍雞腿2個，料酒，白糖，生抽，大料，桂皮，蔥姜少許。
做法：
1、凍雞腿解凍后去皮去骨，將去皮去骨的雞腿肉用料酒，白糖，生抽腌制10分鐘。
2、土豆胡蘿卜去皮后切成菱形待用。
3、香菇切成4瓣或者按照自己喜好改刀皆可。
4、冷鍋熱油，先將白糖放入炒糖色。待糖變褐色之后放入雞腿肉翻炒5分鐘。
5、依次放入土豆，胡蘿卜和香菇，再翻炒幾次后倒入水沒過食材。
6、鍋中放入蔥姜，大料和桂皮，將料酒，生抽加入鍋中燜煮。
7、烹飪中翻動幾次食材，直到湯汁變稠為止。
凍雞腿怎么去腥味？以上就是有關凍雞腿去腥味的方法，大家可以試一試。凍雞腿正確處理以后，做出來的食物并不會比新鮮雞腿差，所以重點還是在“正確”，大家要注意一下哦。