都說天麻燉豬腦有神奇的食療功效，只要方法得當，不僅味道鮮美，而且營養價值奇高。但是天麻燉豬腦是不是適用于每個人呢？一起來了解一下天麻燉豬腦的宜忌人群吧。
天麻燉豬腦的宜忌人群
天麻宜忌人群
宜食：對學生可以增強記憶力、保護大腦、保護視力。對中年人、老人能延年益壽、保健、防病有百利無一害。對高血壓、心臟病、頭痛、風濕痛等患者更是保健、治病皆相益。藥食同源，由于天麻無毒、無副作用，歷朝御膳民間都有天麻食用的傳統，食用最大的好處是藥效全，藥量足。
禁食：兒童、孕婦禁用；熱痹者不適用，主要表現為關節腫痛如灼、痛處發熱，疼痛竄痛無定處；有高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病嚴重者應在醫生指導下服用；哺乳期婦女、年老體弱者應在醫師指導下服用。
豬腦宜忌人群
宜食：豬腦適宜體質虛弱者及氣血虛虧之頭暈頭痛、神經衰弱、偏頭痛者食用。
忌食：高膽固醇者及冠心病患者、高血壓或動脈硬化所致的頭暈頭痛者不宜食用。有性功能障礙的人應該忌食，男性最好少食。
天麻燉豬腦的做法
做法一
主料：天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆、蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量
步驟：
1、天麻洗凈，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片；
2、豬腦放入砂鍋內，加入花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水，大火燉熟；
3、揀去蔥段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
做法二
主料：天麻15克、豬腦1個
步驟：天麻洗凈、切片，豬腦洗凈。將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內隔水燉熟。
孕婦能吃天麻燉豬腦嗎
豬腦是一種非常滋補的食材，天麻又是一種珍貴的藥食兩用的食材，這兩種食材一個營養價值高，一個藥用價值突出，用它們燉制的天麻燉豬腦的營養價值和食療價值就不言而喻了。那么，對于這道滋補的藥膳食譜，對于孕婦來說適不適合吃呢？
對于孕婦是否可以吃天麻燉豬腦，小編建議孕媽們要慎吃。這是為什么呢？為什么孕媽們不能食用這道滋補佳品呢？雖然天麻的藥用價值非常的高。但是天麻具有行氣活血的功效，服用了后有可能導致流產。而豬腦中的鉀、鈣、鈉、磷等微量元素要比豬肉高，合理食用對身體有補益作用，但豬腦的膽固醇含量較高，且多含寄生蟲和細菌，若食用時不煮熟透，恐怕有安全之憂。即便煮熟煮透了，每次也只能少量食用，否則對健康不利。
所以說，不管是天麻還是豬腦都不適宜孕媽們食用，在孕期的時候還是選擇最適宜的食物來補充營養，這樣才能夠保證母嬰的健康哦！
以上就是天麻燉豬腦的宜忌人群的相關介紹了，希望能夠幫助到您，我們在平時吃天麻燉豬腦的時候，一定要注意適量的食用哦！