很多人都知道海蟹很好吃，而且還具有很高的營養(yǎng)價值，那么你知道在你吃之前，海蟹要經(jīng)過哪些處理嗎？海蟹要洗嗎？是的！海蟹是要經(jīng)過清洗才放心哦！那么海蟹怎么洗？海螃蟹怎么洗干凈呢？我們一起來了解一下吧：
海蟹怎么洗
1、首先準(zhǔn)備半盆清水和一把舊牙刷；
2、放入要清洗的海蟹，不要擔(dān)心海蟹會到處亂跑，它會鉆進(jìn)水里。有個別海蟹會跑出來，把它抓住或趕進(jìn)水里就行了，一會就安靜了；浸泡大概十分鐘左右就可進(jìn)行清洗；
3、抓住海蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部；
4、然后清洗海蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部；這里是最關(guān)鍵的一步，膽子小了可不行哦；
5、抓住雙鉗，用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的海蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下，然后就是打開它的腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物；
6、最后清洗海蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
海螃蟹怎么洗干凈
上面介紹的方法還是比較簡單的哦，但是有些柔弱女子怎么辦？不敢去抓它的鉗。那么，你還可以嘗試一下，戴上手套，把它反過去在水里，幾分鐘后海蟹就會被水嗆暈哦，這樣你就可以為所欲為了，按照上述的方法輕輕松松就能把它洗干凈啦！
將清洗完成的海蟹放入有大半鍋清水的鍋內(nèi)，不放水的話螃蟹會亂跑的。全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再沖洗，也就是把它放水里養(yǎng)十分鐘，目的是清洗掉洗海蟹時帶入的臟水。
海蟹有哪些營養(yǎng)價值
有這樣一種說法：“一盤海蟹，頂桌菜。”可見海蟹的營養(yǎng)價值有多高，而且海蟹還是很受人們的歡迎呢！
我們都知道海蟹的營養(yǎng)價值是很高的，可以為人體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)。每100克的海蟹可食部分就含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，以及其他維生素和微量元素，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。蟹肉味道鮮美，同時因?yàn)樗菍贈鲂裕星鍩峤舛尽⒀a(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效；對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。海蟹是一種高蛋白的補(bǔ)品，能調(diào)節(jié)酶的活性；參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放；調(diào)節(jié)激素的分泌；調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等。
這么多的營養(yǎng)，這么多的作用，海蟹趕緊吃起來吧，為你的身子補(bǔ)點(diǎn)有價值的東西吧！
海蟹怎么吃
可以根據(jù)海蟹的具體情況做出不同的做法，可以蒸，可以炒，還可以煮，任君選擇。
一、清蒸海蟹
1、將海蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細(xì)刷凈蟹殼外部；
2、蒸鍋中放入適量清水，把洗凈的海蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋；
3、大火燒開鍋中的水，水開后15分鐘左右即可關(guān)火；
4、海蟹盤，把少許黃酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。
二、鹽焗海蟹
1、先把螃蟹用淡鹽水養(yǎng)半小時左右；
2、把臍部扒開刷干凈；
3、再用繩子把蟹綁好；
4、在干的鍋里面先鋪上一層海鹽，放上螃蟹；
5、再在上面鋪好鹽，小火燒20分左右；
6、放涼拿出就可以；
7、香氣四溢的鹽焗蟹就做好了。
三、蔥姜炒海蟹
1、海蟹用刷子刷洗凈干凈，拿去蟹殼，去除鰓，然后用刀斬成塊，蟹殼不用斬；
2、碗里放入淀粉，把斬成塊的海蟹放入碗里沾上淀粉；
3、抖去多余的淀粉，放一旁備用；
4、鍋里放油燒至7成熱時，迅速的放入海蟹炸至定型；
5、把炸好海蟹撈出瀝油；
6、鍋里放入姜蒜、蔥白、辣椒爆香；
7、然后下炸好的海蟹炒一會兒；
8、接著放入適量鹽和料酒炒均；
9、最后放入少量水和蔥段煮至收汁，出鍋里撒入蔥花即可。
海蟹哪些部位不能吃
1、蟹腮
即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質(zhì)的，很臟。腮下的三角形蟹白也不要吃。
2、蟹腸
里面有蟹的排泄物，掰開蟹身之后，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。
3、蟹胃
躲在蟹黃里的三角包兒，也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里，把蟹黃吃掉以后棄之。
4、蟹心
也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
海蟹怎么洗，海螃蟹怎么洗干凈？我們在洗海蟹的時候就要清洗干凈，以及處理掉一些不能吃的部位，以免做好之后不小心吃了。因?yàn)椋Ｐ分饕浅砸恍└瘮〉臇|西，所以，我們誤吃的話會引發(fā)身體的一些不適哦！