山藥，人類自古食用，是人類食用最早的植物之一，早在唐朝詩圣杜甫的詩中就有“充腸多薯蕷”的名句。那么淮山藥是哪里的？淮山藥產地在哪里？一起來看一下吧。
淮山藥是哪里的
淮山藥，又叫“菜山藥”，作為一種食材而言，這種淮山藥已經是一種很不錯的原料了，它質地細膩均勻、粘液比較濃稠，是制作山藥泥、山藥湯羹的優秀食材，比一般更普通無名的山藥要好很多了！
淮山藥現產于我國江蘇、安徽等地。其營養成分頗多，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能。
淮山藥其實是后來有人們將懷山藥移培至江蘇、安微一帶后而發展起來的新山藥品種。
淮山藥產地在哪里
淮山藥產地是江蘇安徽等地。分布于東北、河北、山東、河南、安徽淮河以南（海拔150-850米）、江蘇、浙江（450-1000米）、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東中山牛頭山，廣西北部西部、貴州、四川（700-500米）、甘肅東部（950-1100米）、陜西南部（350-1500米）等地。朝鮮、日本也有分布。
淮山藥養陰助濕，濕盛中滿、積滯、有實邪者不宜。且其有收斂作用，所以患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者忌用。
淮山藥不可以生吃，孕婦慎吃，因為生的山藥里有一定的毒素。
淮山藥的作用
1、淮山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦等病癥。
2、因為淮山藥本身含有多種人體所需的營養素，所以有著強健機體，滋腎益精的作用。婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之。
3、淮山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
淮山藥是哪里的？淮山藥產地在哪里？以上即是對于淮山藥產地的一些相關介紹了。山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。