盡人皆知，泰國香米香遍天下，所以聊到泰國菜就不能不說到泰國的米飯。那么大家知道泰國香米怎么煮好吃嗎？泰國香米煮飯技巧是什么呢？今天就隨小編一起來了解一下吧。
泰國香米怎么煮好吃
“煮”讓本屬于秈米的泰國香米多吸收些水分，更為柔軟。
泰國椰子飯，有別于糯米飯“蒸”的做法，煮使香米升華。鹽和糖的調(diào)和使米香變得華麗。
主料：茉莉香米350克
輔料：水200克、椰奶100克
調(diào)料：鹽2-3克、糖5-6克
做法：茉莉香米350克、水200克、椰奶100克、鹽2-3克、糖5-6克混合，共同煮30分鐘。
泰國香米煮飯技巧
挑米：米飯煮不好最重要的原因是你的米選錯啦！想要做出一碗感人的白米飯，需要選用品質(zhì)優(yōu)良的大米品種，一定要顆粒勻稱、飽滿，不要選有碎米參雜。泰國香米是不錯的選擇哦。
洗米：清洗生米，要先用力揉搓，再浸泡。洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
泡米：洗好的大米要用清水浸泡1小時左右，喝足水份，米粒才會飽滿。
增香：就是在經(jīng)過前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以煮了。
煮米：再好的電飯煲都比不上煤氣灶+土砂鍋，在家用煤氣灶加普通的砂鍋做出來的米飯會比電飯煲做的飯好吃。
泰國香米與普通大米的區(qū)別
香味：香米有一股清新的香味，而白米則沒有。
外觀：香米米色晶瑩剔透，胚芽沒有白點。
口感：香米飯粒完整，柔軟爽滑，而白米散硬一些。
種植季數(shù)：香米一年一季，白米一年多季。
泰國香米與白米放到氫氧化鈉溶液中，24小時后白米不溶解，香米溶解。
泰國香米怎么煮好吃？泰國香米煮飯技巧是怎樣的？以上就是相關(guān)介紹了。泰國香米黏性較弱，不宜用來煮粥，最好燜著吃或炒著吃哦。