我們都知道，臘腸的做法多樣，味道好，有嚼勁，深受人們的喜歡，很多人都會喜歡吃臘腸。臘腸的制作也是很有講究的，那么臘腸可以曬太陽嗎？臘腸曬多久可以吃呢？
臘腸可以放太陽下曬嗎
臘肉臘腸是要太陽曬的。
按照老家的做法，是需要在太陽底下曬，陰干的不香！
臘腸曬多久可以吃
臘腸在傳統配方的基礎上經過多年調配，味道可以說是層出不窮。優質臘腸色澤紅艷，間有白色夾花，滋味咸口帶甜，細品時芳香濃郁，有開胃助食、增進食欲的功效，深受孩子青睞。
晾曬時間要取決于溫度、風力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的話，3-4天后就可以了。但不要曬得太干，否則口感就差了。好后用塑料袋盛起來放進冰箱里速凍或冷藏。也可用棉簽蘸上少許花生油均勻涂抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可保存到春節后。
溫馨提示：做好臘腸后，將其掛在通風較好的地方晾起來。發現氣泡，用針刺排氣。每隔12厘米左右為1節，進行結扎。兩天后再翻轉一次。
曬臘腸可以暴曬嗎
不能曝曬，否則肥肉要定油變味，瘦肉色加深。
灌扎好臘腸掛在通風處使其風干約半月，用手指捏試以不明顯變形為度。
臘腸俗稱香腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟干制成的中國特色肉制品，是中國肉類制品中品種最多的一大類產品。中國臘腸約創制于南北朝以前，始見載于北魏《齊民要術》的“灌腸法”，其法流傳至今。臘腸可分為三大類：生抽腸，又名“白油腸”；老抽腸及鴨或豬肝腸（統稱潤腸）。
臘腸怎么曬太陽
1、灌制好后放在露天通風處，曬3-5天（氣溫不得高于20度，溫度越低越好），讓各種配料得到揮發和滲透；（臘腸直接陰干顏色是黑褐色，接受3天左右陽光，到最后顏色是新鮮的紅褐色）。
2、曬好后，移至背陰通風處晾7-10天，待臘腸外干里軟時（這個也是根據個人喜好，如果喜歡吃有嚼頭的話，就晾的干些），打包冷凍收起，隨吃隨蒸（蒸約40分鐘）。
3、在晾曬過程中應避免淋上雪水雨水，否則香腸變酸，另外不管是晾還是曬的過程中一定要注意通風要好，香腸怕捂不怕凍。在蒸之前最好把臘腸打油，用家里炒菜的油，薄薄的打上一層即可，這樣蒸出的臘腸鮮亮誘人！
臘腸可以曬太陽嗎？臘腸曬多久可以吃呢？以上就是相關介紹了，一般情況下，臘腸是可以曬太陽的，但是，不能長時間暴曬，不然臘腸的肉質會變干，口感會變差。