西蘭花又名綠菜花，屬十字花科蕓薹屬甘藍變種，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面。那么西蘭花怎么洗才干凈呢？西蘭花是轉基因的嗎？下面讓我們一起來了解了解吧！
西蘭花怎么洗才干凈
方法一
1、先沿著枝椏掰下來，然后大的用刀沿下面的莖切開分為小塊。
2、先清水沖洗，然后凈水泡5-10分鐘，再清水沖洗。
方法二
1、先用刀把花菜表面的黑斑削掉，采用些鹽水泡，可以先原棵放置于水中泡，這樣那個可以驅趕里面藏住的小害蟲。
2、然后把西蘭花切成幾塊，再次用鹽水清洗，這樣基本上就比較干凈了，再用清水洗就可以用來煮食。
西蘭花是轉基因的嗎
不是的轉基因食物，西蘭花又名綠菜花、青花菜、嫩莖花椰菜、意大利芥藍、莖椰菜，屬十字花科蕓薹屬甘藍變種。原產于地中海東部沿岸地區，近年我國有少量栽培，主要供西餐使用，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。
西蘭花的營養價值
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
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