桃子是夏季常吃的一種水果，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道甘甜爽口，但桃子買(mǎi)回來(lái)之后，我們就遇到問(wèn)題了，怎么保存桃子呢？桃子如何保存時(shí)間？桃子怎么存放不會(huì)爛？下面就隨小編一起來(lái)了解一下吧。
桃子如何保存時(shí)間長(zhǎng)
（1）冷藏保鮮方法
適宜的冷藏溫度為-0.5℃-0℃，相對(duì)濕度為90%。若要較長(zhǎng)時(shí)間貯藏，必須嚴(yán)格控制冷庫(kù)溫度，庫(kù)溫不能波動(dòng)，-1℃以下就會(huì)有受凍的可能。桃子入庫(kù)初期，可適當(dāng)通風(fēng)換氣。在低溫條件下，2周后會(huì)出現(xiàn)冷害癥狀，當(dāng)移到高溫環(huán)境中后熟時(shí)，果肉會(huì)變干、發(fā)綿、變軟，果核周?chē)墓饷黠@變褐，嚴(yán)重時(shí)外表皮處能看到花紋，且皮色暗淡無(wú)光澤，風(fēng)味改變。在2℃-5℃中貯藏的桃子比在0℃以下貯藏的桃子更容易發(fā)生果肉變質(zhì)。較耐貯藏的品種在-0.5℃-0℃的穩(wěn)定條件下可貯藏4周，品質(zhì)良好。桃子冷藏時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)淡而無(wú)味，因此，其貯藏期不宜過(guò)長(zhǎng)。
（2）氣調(diào)貯藏保鮮方法
桃子在溫度為0℃、相對(duì)濕度為85%-90%、二氧化碳的體積分?jǐn)?shù)為5%、氧的體積分?jǐn)?shù)為1%以下的氣調(diào)環(huán)境中可貯藏6周，比在空氣中冷藏桃子的貯藏期延長(zhǎng)1倍。若在氣調(diào)袋中加入浸過(guò)高錳酸鉀的磚塊或沸石吸收乙烯，效果會(huì)更好。據(jù)報(bào)道，采用保鮮袋和CT系列氣調(diào)保鮮劑的自發(fā)氣調(diào)貯藏，在0℃-2℃的條件下可貯藏2個(gè)月，在25℃-30℃的條件下至少保鮮8-10天。
桃子怎么存放不會(huì)爛
桃子在貯藏期間，常常因?yàn)楹指《鹛易哟罅扛癄�。在桃子貯藏前，若用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25分鐘，可預(yù)防桃子的腐爛。
桃子之所以會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象，是由于存儲(chǔ)的方法不當(dāng)，按照正確的方法，可以有效的延長(zhǎng)桃子的存放時(shí)間。首先要做的就是將桃子分類(lèi)，只存儲(chǔ)質(zhì)量較好的桃子，然后將這些桃子防止在陰涼、干燥、痛風(fēng)的環(huán)境中，可以有效的避免桃子發(fā)霉，并且可以延長(zhǎng)桃子存放的時(shí)間。
桃子如果出現(xiàn)了腐爛現(xiàn)象，則說(shuō)明桃子果肉中已經(jīng)存在大量的微生物，這樣的襖子也不宜食用，而且這些微生物具有傳染的作用，會(huì)很快感染周?chē)暮锰易樱虼艘坏┌l(fā)現(xiàn)有損壞的桃子一定要隔離開(kāi)來(lái)。
桃子保存的注意事項(xiàng)
1、避免陽(yáng)光直射
如果收到陽(yáng)光的直射，會(huì)導(dǎo)致桃子的內(nèi)部代謝效率增加，會(huì)加速桃子變軟，進(jìn)而就很容易變壞了，因此，如果要在常溫環(huán)境下存放桃子，要選擇陰涼避光的地方。
2、避免接觸水分
在常溫環(huán)境中要將桃子存放在較為干燥的地方，一旦桃子表面有大量的水分，就會(huì)增加細(xì)菌的存活和繁殖幾率，進(jìn)而讓桃子變得更容易被細(xì)菌感染，桃子也就壞的更快了。
3、不要接觸壞桃
如果將變壞的桃子和好的桃子放在一起，也會(huì)導(dǎo)致桃子更容易變壞。這是因?yàn)樘易釉谧儔牡臅r(shí)候會(huì)釋放對(duì)桃子有害的氣體，會(huì)加速桃子代謝，繼而導(dǎo)致桃子的免疫力降低，而且壞桃子里的微生物很多，很容易感染周?chē)奶易樱裕胱屘易颖３謺r(shí)間更長(zhǎng)，可以將桃子區(qū)分來(lái)開(kāi)單獨(dú)存放。
4、溫度不宜過(guò)高
存放桃子的環(huán)境溫度不宜過(guò)高，高溫會(huì)導(dǎo)致桃子抵抗能力降低，而且會(huì)增加微生物的活性，讓桃子更容易變壞。
桃子如何保存時(shí)間長(zhǎng)？桃子怎么存放不會(huì)爛？以上就是小編為大家整理的一些相關(guān)內(nèi)容了。能夠很好地保存桃子不但可以保證維生素等營(yíng)養(yǎng)的存留，經(jīng)常食用對(duì)人體的健康有不錯(cuò)的功效哦。