地瓜和紅薯都是常見(jiàn)的食材，在生活中，很多人經(jīng)常傻傻地分不清楚地瓜和紅薯，經(jīng)常有人搞混淆，那么到底紅薯和地瓜一樣嗎？地瓜是紅薯嗎？下面就隨小編一起來(lái)了解一下吧。
紅薯和地瓜一樣嗎
是完全不一樣的。
北方都把紅薯和白薯統(tǒng)稱地瓜，實(shí)在是誤導(dǎo)了不少人。不少人很難從名稱上區(qū)分紅薯與地瓜的不同。其實(shí)紅薯和地瓜不是一樣的，紅薯就是紅薯，地瓜是另外一種植物，不管是從果實(shí)，還是從外皮，葉子來(lái)看都不一樣，這中間的區(qū)別好比土豆和蘿卜的區(qū)別那么大。
紅薯是旋花科植物，白地瓜是豆科植物，又叫豆薯。
地瓜是紅薯嗎
地瓜不是紅薯。
先從外觀來(lái)認(rèn)知一下地瓜，地瓜形狀很像疙里疙瘩的大陀螺，上下為苗梗與主根。皮的顏色為淡黃色，并且有一股中藥的清香味道。地瓜屬于豆科藤本植物。
再來(lái)從外觀上認(rèn)識(shí)一下紅薯，大多數(shù)人對(duì)紅薯比較熟悉，就不必多講了，值得一提的是紅薯為旋花科，而這與地瓜的科屬并不相同，所以紅薯與地瓜并不是同一種植物。
紅薯怎么吃
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。紅薯可以用來(lái)烤著吃，也可以用來(lái)做菜做點(diǎn)心，比如拔絲紅薯、紅薯米飯、紅薯酥餅、紅薯面包等。
要注意的是，紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。
這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。
紅薯和地瓜一樣嗎？地瓜是紅薯嗎？以上就是小編為大家整理的一些相關(guān)內(nèi)容了，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭Ｊ秤玫毓蠒r(shí)，記著保留其脆爽多汁的特性，才能讓它更美味哦！