紅薯是一種農(nóng)作物，一般于每年的秋季成熟收獲，紅薯含有豐富的淀粉，因此，日常可以經(jīng)常食用。那么，紅薯多少錢一斤2018？2018紅薯價格是多少？
紅薯多少錢一斤2018
監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周山東壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園紅薯均價為1.47元/公斤，比前一周下跌2.51%，比去年同期下跌7%。而在南方市場，紅薯價格跌幅更大，以上海農(nóng)產(chǎn)品市場為例，8月份紅薯的收購價格在1.2元/公斤，同比去年下跌近50%。9月以后，全國大部分地區(qū)紅薯集中上市，價格進一步下跌，整體維持在0.6元/公斤—0.8元/公斤左右，較上月下跌50%左右。
紅薯品種分類
1、紅心紅薯
含水分較多，口感軟綿香甜，適合烤著吃。大多數(shù)人都愛吃紅心紅薯。
2、白心紅薯
表皮有白、紅等不同的顏色，表面有許多須根，斷口有拉絲狀黏液，有點像山藥。水分含量少，吃起來更面，有點像栗子。適合蒸著吃。
3、紫心紅薯
紅薯家族又添新成員，它就是紫薯。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。
紅薯如何選購
1、形狀和口味的選擇
紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈紅黃色，味甜可口；而白瓤紅薯體形比較胖，皮呈深紅色或紫紅色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根據(jù)自身口味進行選擇。
2、選擇新鮮紅薯
一般要選擇外表干凈、光滑、形狀好、堅硬和發(fā)亮的紅薯；發(fā)芽、表面凹凸不平的紅薯不要買，那表示已經(jīng)不新鮮；若紅薯表面上有小黑洞，則說明紅薯內(nèi)部已經(jīng)腐爛。
3、選擇容易保存的紅薯
表面有傷的紅薯也不要買，因為不容易保存，容易腐爛。
另外，紅薯一般都是越放越甜，買回來后可以在陰涼干燥處放些日子，等到紅薯里的糖分得到充分積累，煮熟后會格外甜。
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