海參富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，且海參體內的精氨酸含量很高，號稱精氨酸大富翁。那么吃海參的好處，吃海參的最佳時間？一起來了解下。
吃海參的好處
海參富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，起到延緩衰老的作用。海參體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，適宜于生長發育中的青少年。
海參能調節人體水份平衡，適宜于孕期腿腳浮腫的女士。海參能消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經常處于疲勞狀態的中年女士與男士，易感冒、體質虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。
吃海參的最佳時間
海參最好是每日早晨空腹食用。因為空腹時食用海參可以不但可經胃的消化吸收而且還能直接被小腸吸收，所以空腹食用海參不但吸收快，并且營養基本不流失。
刺參中含有兩種ω-多不飽和脂肪酸（EPA和DHA）。其中DHA對胎兒大腦細胞發育起至關重要的作用。人體大腦發育始于妊娠的第三個月，胎兒通過胎盤從母體中獲取DHA和EPA。如果母體缺乏DHA，會造成胎兒腦細胞的磷脂質不足，影響胎兒神經系統的正常發育。
海參的藥用作用
1.治便秘、大便秘結
取海參一兩，豬大腸一條，木耳四錢。大腸洗凈切段，木耳泡發，海參放水里泡發，所有材料放入鍋里，加水煮熟，加一些調味品調味即可服用。
2.治腰痛、泄精、夢遺
取海參一斤，豬脊髓失調，胡桃肉二百個，菟絲子、杜仲各半斤，羊腎十對，枸杞子、鹿角膠（烊化）、龜板、破故紙、當歸（酒炒）各四兩，一起研成細末，鹿角膠和丸子，每次服用四錢，用溫酒送服。
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