說到三文魚，估計很多人第一反應是刺身新鮮現切的三文魚，那么到底三文魚生吃還是熟吃好呢？三文魚怎么吃最有營養呢？下面就隨小編一起來了解一下吧。
三文魚生吃還是熟吃好
1、三文魚是最宜生吃的魚
也許因為更靠近日本，飲食習慣深受其影響，大多數中國人印象中的三文魚，最為常見的，就是架在冰塊上，以刺身生吃，沾著日本醬油與青芥末，再搭配點白蘿卜絲解膩，或卷著一起吃。在魚生的吃法上，三文魚也是許多中國人的入門第一菜。沒錯，生吃三文魚，確實是營養價值最高、吸收最好的吃法。
當然，腸胃功能一般的人需謹慎，會建議你一周兩三頓刺身即可。
2、熟食更美味
三文魚可以生吃，而且生吃三文魚也沒有啥危險，不用擔心。但也不能說生的比熟的好，這個還是得看個人具體情況和愛好。如果想要更獨特又更合適宜的吃法，熟食很不錯。可以做出很多花樣。再說，有時候生吃多了難免覺得膩。還有，熟做也不用擔心營養被破壞。
三文魚怎么吃最有營養
1、新鮮三文魚的腹部和肚腩是三文魚肉質最鮮嫩的地方，它們平時生吃最有營養，吃的時候肥嫩香滑，口感誘人，把它切成生魚片以后，搭配紫蘇葉與香醋，吃的時候配上少量的芥末會讓它更有味道，這種美味的生魚片也叫刺身，在日本境內最為常見。
2、三文魚的背部也有大量鮮嫩的魚肉，但這部分魚肉并不適合用來做生魚片，它做熟以后再吃最有營養，在吃以前可以取下三文魚背部的嫩肉，切成塊兒狀以后加入食用鹽和黑胡椒腌制一小時，然后在平鍋中放少量橄欖油，把三文魚塊入鍋煎熟，取出以后淋上檸檬汁直接吃就可以。
3、三文魚的魚尾是嫩肉最少的地方，而且這個地方的水分含量比較少，平時它適合用來做壽司，也適合用來烤著吃，在入烤箱以前可以把三文魚的魚尾腌制一下，等它入味以后直接入烤盤，烤熟就可以。
4、三文魚的魚頭也不能生吃，他平時最適合用來燉湯，用它與豆腐搭配在一起做成的魚頭豆腐湯，特別有營養，對人類身體有明顯滋補作用。再用它燉湯時，需要把魚頭清洗干凈，去掉噻，再放入到湯鍋中，加入冷水和姜塊以及少量黃酒，燒開以后，放入切好的豆腐塊以及自己喜歡的調味料調勻，再燉半小時就可以。
三文魚的營養價值
1、三文魚富含蛋白質，維生素A、B、E，鋅、硒、銅、錳等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
2、三文魚的營養價值是很高的，食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4，而三文魚的這個比例高達0.73。
3、三文魚是世界上最健康的魚類。每100g魚肉中含有2.7gEPA和DHA兩種Omage-3不飽和脂肪酸。并富含維生素A、D、B1、B2、B3、B6、硒、鐵、抗氧化劑等。
三文魚生吃還是熟吃好？三文魚怎么吃最有營養？以上就是小編為大家整理的一些相關內容了，希望能夠對大家有所幫助。三文魚中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助于生長發育。