芋頭常被稱為芋艿、芋奶和香芋等，它不僅能夠做菜吃，還有一定的藥膳作用的。那么，芋頭能減肥嗎？減肥能吃芋頭嗎？下面就隨小編一起來了解一下吧。
芋頭能減肥嗎
先了解一下芋頭的營養(yǎng)，芋頭含有蛋白質(zhì)、淀粉質(zhì)、少量脂肪，外皮提供礦物質(zhì)鎂、鐵、鈣、磷、維他命B1、B2及C，非水溶性纖維及鉀質(zhì)。芋頭所含的膳食纖維約為白飯的四倍，與許多蔬菜纖維含量相若。正由于膳食纖維豐富，故可以增加飽肚感，再加上豐富的鉀質(zhì)有助排走多余的鈉質(zhì)，所以有不少人認為只吃芋頭便可減重。
但事實上減重只吃芋頭是不太適合，由于分子結(jié)構(gòu)的不同，芋頭本身是較難消化，多吃容易引起胃痛、胃脹。因芋頭屬于高淀粉質(zhì)食物，故進食芋頭同時要將飯量減少。以一個中型芋頭為例，已等于約大半碗飯或一碗米粉熱量。始終芋頭和白飯的營養(yǎng)價值各有不同，不能直接互相取替。
減肥能吃芋頭嗎
減肥可以吃芋頭。
相同重量的芋頭比米飯的熱量低，在加上芋頭含有豐富的纖維素，能夠增加飽腹感，促進排便，因此在減肥期間芋頭可以作為主食米飯的替代品食用。
芋頭含有各種營養(yǎng)成分，主要是含有豐富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克，蛋白質(zhì)2.2克，比一般蔬菜高，因而芋頭可作主食。
吃芋頭會胖嗎
芋頭含有各種營養(yǎng)成分，主要是含有豐富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克，蛋白質(zhì)2.2克，比一般蔬菜高，因而芋頭可作主食。不過同時，芋頭也是低熱量的飲食，因為芋頭含大量的纖維素和B族維生素，適量食用，可發(fā)揮其減肥的功效，當然不是飯前也不是飯后服用的。
蒸芋頭、烤芋頭，芋頭羹、芋頭菜、芋頭糕、芋頭餅，小小的芋頭能變化出幾十道飯菜，食者竟也能吃得津津有味、樂不思蜀。芋頭，軟糯細膩，香甜適口而享有盛名。
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