紅薯怎么蒸好吃，紅薯沙拉的做法

紅薯是生活中常見的食物，很多人日常都喜歡吃紅薯，那么紅薯怎么蒸好吃，紅薯沙拉的做法？

紅薯怎么蒸好吃

1、先將大小相似的紅薯挑選一下，洗凈表皮。

2、然后切除兩頭，剜平表皮凹凸不平處，確保沒有心黑和腐壞。

3、電高壓鍋入1.5公分熱水，上蒸屜，紅薯放在蒸屜中，蓋蓋兒，定時12分鐘，蒸好之后自然泄氣即可。

4、普通高壓鍋可以大火燒開壓力閥沖上去之后關(guān)火，燜至氣自然泄光，再次大火燒至壓力閥沖上去，重復(fù)兩次即可。

5、普通蒸鍋可以大火蒸5分鐘后，改用文火蒸10分鐘，再大火蒸到紅薯可以輕松插入筷子即可。

紅薯沙拉的做法

用料：紅薯、葡萄干、芒果干、楓糖漿、鹽、鮮奶油。

做法： 1.先把楓糖漿、鹽還有鮮奶油一起混合倒入碗里，攪拌均勻了。紅薯需要蒸半小時，芒果干切成小粒，葡萄干也需要清洗干凈。

2.紅薯蒸熟了以后就壓成泥，把芒果粒和葡萄干都混合在一起，然后再加入已經(jīng)調(diào)好的楓糖漿、酸奶還有沙拉放在一起。

3.把這些食物一起攪拌，就可以享用了。

小貼士：也可以在里面加一些蔓越莓干和菠蘿干都可以。如果沒有鮮奶的話是可以用牛奶來代替的。

怎么判斷紅薯熟了沒有

紅薯很容易判斷是不是熟了，只需要將筷子插入紅薯中，不會碰到硬芯，紅薯整個都是軟軟的狀態(tài)，此時紅薯就是熟了的。

需要注意的是不能將經(jīng)常打開蓋子扎紅薯看熟不熟，會影響紅薯的口感，一般在蒸煮好的時候扎一下，若是還沒完全變軟，就煮5分鐘左右就可以了。

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